Aunque la cerveza belga cambió radicalmente mi concepción sobre la cerveza como bebida para apaciguar la sed y para emborracharme ( de esto hará unos 5 años ) últimamente estoy disfrutando mucho con las cervezas artesanales catalanas. De momento no he probado muchas y quizá es atrevido hablar del tema porque algún gurú de la cerveza me acusará de tener poco criterio ( sólo he probado unas 10 aprox ) y quiero ahorrarme los males de ojo, vudus y otras artimañas de magia negra cervecera siempre que no sea de este tipo:
http://www.youtube.com/watch?v=okifHCFBRTU .
Hoy os hablare de Rosita
Esta elaborada por una microcerveceria situada en Alcover ( Tarragona ), según tengo entendido esta fabrica no se dedica exclusivamente a elaborar Rosita sino que también puede ser "alquilada" por cualquier cervecero casero que quiera producir su cerveza según su receta.
Producen 3 variedades de cerveza: la normal, la Ivori y la negra con avellanas de Alcover.Recientemente han sacado una nueva variedad con aroma a pétalos de rosa.
He probado la normal y la Ivori. La primera es una rubia de 5'5 % alc, elaborada con un toque de miel y la segunda es la típica witbier elaborada con cilantro y piel de naranja.
De momento y debido a mis pocos conocimientos sobre presentaciones y catas de cerveza sólo os puedo decir que prefiero la rosita normal a la de ivori. Independientemente del estilo, la miel en la rosita normal esta muy bien integrada y en cambio en la rosita Ivori predomina demasiado el sabor a naranja...
A la espera de convertirme en un beatnick cervecero, lo único que os puedo aconsejar es que probéis la Rosita normal, os sorprenderá seguro!
