Inauguración y primera todo-grano

Eddweizen Honey Wheat

Hola!! bienvenidos a mi blog! me he decidido a crear uno sobretodo para compartir experiencias sobre la elaboración artesana de cerveza y también para publicar noticias relacionadas con este mundillo...

Me llamo Edu y vengo elaborando cerveza desde el 2008, al principio con los típicos kits de iniciación ( una ale de estilo ingles y una grand cru belga ) y este verano me he atrevido con una receta todo grano a la cual he apodado Eddweizen Honey Wheat ( la de la foto; el nombre suena un poco raro, lo se XD )

Aquí os dejo la receta:

Para 20 litros

2 kg de malta de trigo

2 kg de malta pilsner

400 g de trigo crudo

200 g de miel

8 g de lúpulo Nugget ( 90 min )

10 g de lúpulo Hallertauer ( 15 min )

20 g de lúpulo Hallertauer ( aroma )